Pour 4 personnes :
- 4 œufs bien frais
- 4 cuillerées a soupe de crème fraîche
- 1 tranche fine de gruyère
- sel et poivre
Mettre le four au thermostat 7 (220 degrés); beurrer 4 ramequins allant au four.
Casser délicatement un œuf dans chaque ramequin. Ajouter une cuillerée a soupe de crème fraîche et des miettes de gruyère.
Placer les 4 ramequins dans un plat creux allant au four et mettre de l’eau dans ce plat.
Enfourner le tout pendant 10 minutes au four. Les œufs doivent être moelleux pour être servis.