Recettes de Cuisine Salade colorée croquante “Une salade fraîche et colorée, croquante et originale.”
Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Temps total : 15 mn
Difficulté : Facile
Pour 2 personnes :
- 4 tomates
- 1 boule de mozzarella
- 1 grosse carotte (ou 2 petites)
- 1 petite boîte de germes de soja (appelés aussi haricots mungo)
- sel et poivre
- huile d’olive
- 3 feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)
La recette :
1/ Rincer et couper les tomates en petits morceaux. Les mettre dans un saladier ou dans des petits bols individuels.
2/ Egoutter la boule de mozzarella et la découper en petits morceaux. Verser sur les tomates.
3/ Egoutter les germes de soja (si vous le souhaitez, vous pouvez les rincer mais ce n’est pas obligatoire). Les verser dans le saladier.
4/ Peler les carottes et les couper en petits bouts. Les éparpiller sur l’ensemble.
5/ saler et poivrer légèrement ajouter un filet d huile d olive sur l ensemble décorer avec les feuilles de menthe
Pour finir … Personnellement, je laisse le soin à chacun d’assaisonner à sa guise dans son assiette.