Recettes de Cuisine Tomates farcies au chèvre frais “Recette simple et délicieuse.”
Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Repos : 0 mn Temps total : 55 mn
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
4 belles tomates mûres
2 fromages frais de chèvre ou brebis
ciboulette
2 échalotes
riz
sel, poivre
La recette :
1/ couper finement la ciboulette et les échalottes mélanger les au fromage en prenant soin d assaisonner attention à ne pas mettre trop de sel le fromage en comporte déjà
2/ Couper le chapeau des tomates, évider le corps avec une cuillère. Saupoudrer légèrement l’intérieur vidé de sucre (pour enlever l’acidité), de sel et de poivre.
3/ Emplir les tomates du mélange fait précédemment jusqu’à ce que cela dépasse légèrement.
4/ placer dans un plat précédemment tapissé de riz arroser le riz et le saler légèrement opération à recommencer à plusieurs reprises pendant la cuisson
5/ Enfourner une trentaine de minutes dans un four préchauffé à thermostat 7 (210°C). Quand le chapeau des tomates se colore, les tomates sont cuites. BIen penser, en cours de cuisson, à arroser le riz régulièrement.
Pour finir … On peut ajouter au mélange des petits légumes, tels des langues de poivrons caramélisées dans l’huile d’olive.